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スープ
鶏胸肉、昆布、数種類の香味野菜を使ったヘルシースープです。
骨を使っていないので、あっさりしており臭みがありません。
自家製ラー油
9種の香辛料と唐辛子をブレンドしたオリジナルラー油です。
しびれる山椒
四川省より仕入れた赤山椒と青山椒をブレンドしたオリジナル山椒です。
麺
細麺、中細麺、平打麺の3種から、タレやスープによく絡む麺を厳選し使用しております。